什麼是生酮飲食？

什麼是生酮飲食？

⭕讓身體像是在斷食的狀態

⭕攝取高脂肪、低蛋白質、低碳水化合物

因為沒有攝取碳水化合物，體內的肝糖也消耗完，沒有辦法在分解肝醣來供應大腦，所以生酮飲食下腦細胞不再使用葡萄糖作為能量來源，而是利用酮體，這樣的能量來源改變，也會影響腦細胞的生化反應，所以生酮飲食可以作為抗癲癇的第二線療法，就是因為這樣的作用。而許多沒有癲癇的人，也會反應生酮飲食讓他們頭腦變清楚了、精神變好了，也是這個原因。

脂肪比例到底要多少呢？

一般來說，生酮飲食的營養素，如果以克數計算，脂肪與「蛋白質＋碳水」比例是3:1或4:1，但在亞洲部分以米食為主食的國家，有研究顯示可以不用攝取那麼高比例的脂肪，把脂肪比例降低，一樣可以維持生酮狀態。

一天的碳水化合物總重只要控制在20g以內，持續3~4天就可以到達生酮狀態喔。

用生酮飲食減肥，為什麼有用？

⭕️食慾降低，因為蛋白質容易有飽足感，也影響調控食慾的賀爾蒙使食慾下降，酮體也可能直接抑制食慾

⭕️減少脂肪生成，促進脂肪分解

⭕️增加脂肪消耗的效率

⭕️糖質新生與代謝蛋白質，需要消耗更多能量才能作用，進而增加熱量消耗

那些幫助你進行生酮飲食的小工具幫手

v Myfitnesspal：這個免費的app是所有想要控制飲食的人都適合使用的，最初還不太熟悉食物的營養計算的話，只要把每天的飲食輸入，就可以得到熱量及三大營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪）的大觀念。食物重量建議用電子秤量最好，如果真的不方便使用，抓個大概也會對飲食怎麼吃很有幫助！

v 尿酮試紙：尿酮試紙是看身體有沒有進入生酮狀態最便宜方便的工具！優點是操作簡單、價格便宜，但也是有缺點的，只能在初期使用，等到進入酮態一段時間後，尿酮試紙便無法準確讓你知道是否在酮態囉。由於價格不高，又可以讓初學者了解自己是否吃得正確，往正確的方向調整，很推薦剛入門使用試紙來輔助唷。

v 血酮機：從生酮初期到長期，一直都適用的檢測方法是血酮機，它是最準確的，許多藥局和糖尿病用品專賣店都有販售，不過缺點就是成本較高，長期監測的話一次性的試紙花費較高，另外還有需要在手指頭扎針，操作稍微需要練習。